又称要米,有“代参汤”之美称。
保存了许多的维生素和无机盐，小米中的维生素B1可达大米的几倍。
宜与大豆或肉类食物混合食用。
小米蛋白质的氨基酸组成并不理想，赖氨酸过低而亮氨酸又过高。
小米因富含维生素B1、B2等
具有防止反酸、呕吐的功效
具有清热解渴、健胃除湿、和胃安眠、滋阴养血的功能,有利产妇虚寒体质调养，是老人、病人、产妇宜用的滋补品
小米粥不宜太稀薄
小米和小米的功能
本文标题：《小米和小米的功能》作者：zhushican
原文链接：http://www.arcgroup.cn/post/32.html
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