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粳米 籼米如何区别 粳米和籼米的作用

#设置Tag是个好习惯 粳米 籼米如何区别粳稻米粒质地较硬,淀粉中含支链淀粉较多,蒸煮时米粒发黏,食用品质比籼米好。一般人喜欢吃粳米饭,但粳米饭比籼米饭难消化。   籼稻米粒质地疏松,淀粉中含有直链淀粉较多,米粒蒸煮后膨胀系数小而黏性差,较易消化吸收。...

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色彩对人思维的作用

#设置Tag是个好习惯 色彩对人思维的作用咖啡厅实验结果:用红杯的人,90%感到咖啡味浓郁;用咖啡色杯的人70%感到太浓;用黄色杯的40%感到味淡;用蓝杯的100%都觉得味道太淡...

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食物加工过程中产生的有致癌作用的物质

#设置Tag是个好习惯 食物加工过程中产生的有 致癌作用的物质 (1)糖精食用糖精过量可能引起膀胱癌。(2)聚氯乙烯聚氯乙烯存在于包装材料内,可引起胃、中枢神经系统和腺体癌。(3)黄曲霉毒素黄曲霉毒素存在于霉变的谷类、花生、玉米和牛奶中,不仅能导致食管癌、胃癌发生,而且能导致癌中之王肝癌的发生。 (4...

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